Vildfångad eller Odlad Fisk, vilket är bättre?

Vildfångad fisk är just vad det heter, den är fångad av en fiskare antingen genom att man fångar med spö och lina och fångar en åt gången eller genom att använda nät och fällor för att fånga flera åt gången. Vildfångad fisk är alltid fångad I naturliga miljö som kan var i åar, sjöar, floder eller hav, vissa av dem fångas i sötvatten som Mälaren eller saltvatten som Atlanten eller i bräckt vatten som i Östersjön.

Den främsta skillnaden mellan Vildfångad och Odlad fisk är vad den äter och den Vildfångade äter det den naturligt bör äta och får en mer varierad kost som också ger en större variation av vitaminer och näringsvärdet i motsats till den odlade som får en mer ensidig kost. Vad odlarna väljer att utfodra den med väljs snarare med avseende av priset istället för vilket foder som skulle ge en bra fisk som smakar bra och har vitaminer och näringsvärden som den naturliga fisken.

Vildfångad fisk utsätts inte heller för så många parasiter och sjukdomar då de naturligt får ett bättre immunförsvar med naturligt antibiotika som håller dem friska och främjar tillväxten.. En vildfångad fisk i sin naturliga miljö kan också i viss mån välja sin kost som också främjar tillväxt eftersom dess behov ändras under året.

Odlad fisk behöver ofta få tillsatt olika mediciner till sitt foder för att kunna avvärja parasiter och sjukdomar, men trots det så får en stor andel av dem dessa ändå.

Det finns även ekologiskt odlad fisk som är bättre än vanligt odlad, då den får ett mer naturligt foder samt att det oftast finns krav på maxmängd fisk per kubikmetervatten och att det tillsätts andra fiskar som äter parasiter. Dessa regler för ekologiskt odlad fisk skiljer sig beroende på vilken märkning det är och även vilken sorts fisk det är. Den främsta märkningen är ASC och står för Aqua Culture Stewardship Council, som är en internationell organisation som tar fram regler för certifiering och miljömärkning av odlade